공주 전통주 바 추천 바틀샵혼돈 | 밤하이볼 왕율주 가지튀김 후기

공주 가면 무조건 여기,
바틀샵혼돈

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공주 전통주 바 추천

전통주 덕후 성지 발견

공주에 가면 공산성, 제민천,
한옥마을은 많이 찾는다.
그런데 진짜 술 좋아하는 사람이라면
밤이 되면 반드시 들러야 하는 곳이 하나 있다.
바로 충남 공주시 감영길 20 2층에 위치한 바틀샵혼돈.
공주 밤을 활용한 전통주부터
국가대표 전통주 소믈리에가 직접 설명해주는
다양한 한국술까지 즐길 수 있는 공간이다.
개인적으로는 공주 여행하면서
방문한 술집 중 가장 기억에 남았던 곳이다.
특히 단순히 술을 판매하는 공간이 아니라
한국 전통주 문화를 경험할 수 있는 공간에 가까웠다.

공주 하이볼 맛집

공주 바틀샵혼돈 위치 및 주차

주소
충남 공주시 감영길 20 2층

주차는 별도 전용주차장이 없다.
하지만 주변에 무료 공영주차장이 많아서 생각보다 편하다.
실제로 차량을 주차하고 걸어왔는데
도보 5분 이내 거리에서 충분히 주차가 가능했다.
공주 원도심 특성상 골목이 많지만
주차 스트레스는 거의 없는 편.
건물 2층에 위치하고 있어서
처음에는 규모가 작을 거라고 생각했는데
올라가보니 예상보다 훨씬 넓었다.
혼술석부터 바 테이블, 일반 테이블까지 다양하게 준비되어 있다.
외관부터 느껴지는 숨은 아지트 감성

공주 밤하이볼

밤이 되니 간판 불빛이 은근하게 골목을 비춘다.

화려하게 눈에 띄는 스타일은 아니다.
오히려 아는 사람만 찾아오는 비밀 아지트 느낌.
계단을 따라 올라가면 전혀 다른 분위기가 펼쳐진다.
문을 열고 들어가는 순간
술병으로 가득 채워진 바와 따뜻한 조명이 먼저 반긴다.
공주에서 이런 분위기의 전통주 바를 만날 거라고는 생각하지 못했다.

공주 왕율주 후기

공주 술집 추천

공주 혼술 가능한 바

공주 데이트 술집

생각보다 넓은 내부 공간

사진으로 보면 더 잘 느껴진다.
바 테이블 좌석이 길게 배치되어 있고 일반 테이블도 충분히 많다.
혼자 와도 전혀 부담 없고 연인끼리 와도 좋다.
실제로 방문했을 때는 커플 손님, 친구 모임,
혼술 손님까지 다양했다.
특히 바 좌석이 매력적이다.
사장님과 자연스럽게 대화하면서 술 설명을 들을 수 있다.
전통주를 잘 모르는 사람도 부담 없이 접근 가능하다.
프로젝터가 설치되어 있어 영상도 감상할 수 있고
전체적으로 깔끔한 분위기다.
조명도 과하게 어둡지 않아 대화하기 좋았다.

공주 감성 바 추천

국가대표 전통주 소믈리에 금상 출신 사장님

이곳을 특별하게 만드는 이유.
사장님이 한국 국가대표 전통주 소믈리에 금상 출신이다.
사실 술집 가면 메뉴만 주문하고 끝나는 경우가 많다.
그런데 여기서는 술에 대한 설명 자체가 하나의 콘텐츠다.
어떤 재료로 만들었는지.
왜 이런 향이 나는지.
어떤 음식과 잘 어울리는지.
하나하나 친절하게 설명해주신다.
전통주 입문자라면 특히 만족도가 높을 것 같다.

공주 전통주 전문점

메뉴판 구경하는 재미도 있는 바틀샵혼돈

바틀샵혼돈은 단순히 술을 마시는 공간이 아니라
메뉴판을 보는 순간부터 재미가 시작된다.
일반적인 술집처럼
"하이볼", "칵테일" 정도로 끝나는 것이 아니라
각 술마다 사용된 전통주와 특징,
그리고 어울리는 맛의 방향성까지 상세하게 적혀 있다.
특히 메뉴 이름들이 굉장히 인상적이었다.
'러브레터', '로빈후드', '라쿠나'처럼
이름만 들어도 어떤 스토리가 담겨 있을지
궁금해지는 메뉴들이 많았다.
또 공주의 대표 특산물인 밤을 활용한
왕율주 칵테일도 따로 준비되어 있어
공주 여행 중이라면 꼭 한 번 경험해볼 만하다.
전통주를 잘 모르는 사람도
메뉴 설명만 읽어보면
어떤 맛인지 쉽게 상상할 수 있었고,
고민될 때는 사장님이 취향에 맞게 추천도 해주신다.
하이볼부터 전통주 칵테일,
증류주까지 선택지가 다양해서
술을 좋아하는 사람이라면 메뉴판만 봐도
시간이 금방 지나간다.
개인적으로는 공주 밤을 활용한
'밤 하이볼'과 '왕율주' 관련 메뉴가 가장 기억에 남았다.
공주에서만 느낄 수 있는 지역색이 담겨 있어
여행의 특별함을 더해주는 메뉴였다.

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<메뉴>



(가격은 방문 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)



하이볼



•밤 하이볼 (ABV 7%) - 가격 변동

밤, 밤시럽, 진저에일



•린드메 하이볼 (ABV 6%) - 가격 변동

미상 (리플레팅 불가)



•문경바람 하이볼 (ABV 6%) - 가격 변동

문경바람오크, 탄산수



•선비 진토닉 (ABV 7%) - 가격 변동

선비진, 토닉



•서울고량주 하이볼 (ABV 6%) - 가격 변동

서울고량주, 토닉



•짐빔 하이볼 (ABV 6%) - 가격 변동

짐빔, 토닉



한국술 칵테일



•러브레터 (ABV 16%)

"잘 지내니..."

sweet & savory

재료 : 겨울, 고소함을 우유, 와인으로 표현

가격 변동



•로빈후드 (ABV 26%)

"네가 훔친 것을 다시 훔쳐 가도 좋을지"

sweet & smoky

재료 : 문경바람, 애플브랜디, 카라멜 리큐르

가격 변동



•라쿠나 (ABV 42%)

"망각하는 자에게 복이 있나니"

rich & aromatic

재료 : 럼, 생제르맹, 줄기호두, 블랙베리 리큐르

가격 변동



왕율주(공주밤소주)가 들어간 칵테일



•왕율밀크 (ABV 19%)

smooth & sweet

재료 : 왕율주, 케이오브라운, 우유 등

가격 변동



•왕율에스프레소 (ABV 23%)

rich & roasted

재료 : 왕율주, 깔루아, 에스프레소 등

가격 변동

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공주 바틀샵혼돈 후기

밤 하이볼 후기

내가 가장 추천하는 메뉴.
공주 밤을 활용한 왕율주를 베이스로 만든 밤 하이볼.
첫 모금은 진저에일 향이 먼저 들어온다.
그런데 삼키고 나면 뒤에서 밤 향이 천천히 올라온다.
이게 생각보다 매력적이다.
달기만 한 하이볼이 아니다.
깔끔하다.
과하게 무겁지도 않다.
그래서 자꾸 한 모금 더 마시게 된다.
보통 하이볼은 청량감 위주인데
밤 하이볼은 향을 즐기는 스타일에 가깝다.
공주를 대표하는 한 잔이라고 해도 과장이 아니다.

공주 가지튀김 맛집

공주 공산성 근처 술집

왕율주 후기

밤 하이볼의 베이스가 되는 술.
왕율주.
공주산 밤과 국내산 백미로 만든 프리미엄 밤 증류주다.
도수는 무려 40도.
처음 들으면 독할 것 같지만 의외로 굉장히 부드럽게 넘어간다.
향도 깔끔하다.
특유의 밤 향이 은은하게 올라온다.
개인적으로는 온더락보다 스트레이트가 더 좋았다.
얼음이 들어가면 향이 조금 묻히는 느낌.
반대로 샷으로 마시면 왕율주의 매력이 더 선명하게 느껴진다.
도수에 자신 있는 사람이라면 꼭 잔술로 경험해보길 추천한다.

공주 하이볼 추천

공주 전통주 데이트

가지튀김 후기

이번 방문에서 가장 놀랐던 메뉴.
신메뉴라고 추천받아 주문한 가지튀김.
사실 처음에는 큰 기대가 없었다.
그런데 한 입 먹고 생각이 바뀌었다.
길게 썬 가지에 얇은 튀김옷을 입혀 튀겨냈는데
식감이 정말 바삭하다.
중식 스타일 가지튀김과는 완전히 다른 느낌.
무겁지 않다.
튀김인데도 계속 들어간다.
무엇보다 가지 향이 엄청 살아있다.
술안주로도 좋고 그냥 간식처럼 먹기에도 좋다.
헤비한 안주가 부담스러운 날 강력 추천.

공주 국가대표 소믈리에 바

당근라페도 은근 별미

사이드로 나온 당근라페 역시 인상적이었다.
새콤하면서도 깔끔한 맛.
도수가 있는 술을 마실 때 입안을 정리해주는 역할을 한다.
작은 메뉴지만 전체적인 밸런스를 잡아준다.

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바틀샵혼돈 추천 대상

이런 사람들에게 추천한다.

•공주 여행 중 특별한 술집을 찾는 사람
•전통주 입문자
•하이볼 좋아하는 사람
•혼술 가능한 분위기를 찾는 사람
•공주 밤을 활용한 술이 궁금한 사람
•데이트 코스를 찾는 사람
•술 이야기를 듣는 걸 좋아하는 사람

반대로 시끌벅적한 술집을 원하는 사람에게는 맞지 않을 수 있다.
여기는 조용히 술을 즐기는 공간에 가깝다.

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<총평>

공주에는 생각보다 좋은 술집이 많다.
그런데 바틀샵혼돈은 조금 특별했다.
단순히 술을 마시는 공간이 아니라
전통주를 경험하는 공간에 가까웠다.
공주라는 지역의 특색을 가장 잘 담아낸 술 한 잔.
그리고 그 술에 대한 이야기를 들려주는 사람.
여행지에서 이런 경험을 만나면 오래 기억에 남는다.
공주에 다시 간다면 재방문 의사 100%.
전통주 좋아하는 사람이라면 무조건 방문 추천 1순위다.

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Fun한놈의 알코올지수

5병 만점 중 4.5병

"술이 맛있는 집은 많다. 하지만 술 이야기가 재밌는 집은 흔치 않다."

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