부산 자갈치시장 백반 맛집 할매집 후기 | 고등어백반 갈치백반으로 즐기는 부산식 집밥 한 끼

부산 자갈치시장 숨은 백반 맛집,
할매집

---

시래기국이 끝내주는 부산 집밥

부산 여행을 가면 회, 돼지국밥, 밀면부터 떠오른다.
그런데 여행 마지막 날쯤 되면 이상하게 생각나는 음식이 있다.
바로 집밥.
자극적인 음식에 지친 속을 달래줄 따뜻한 국 한 그릇과 생선구이,
그리고 갓 지은 밥 한 공기.
이번 부산 여행에서는 자갈치시장 근처에 있는 할매집을 다녀왔다.
부산 현지인들에게는 이미 유명한 곳이고,
방송에도 여러 차례 소개된 오래된 백반집이다.
이번에 주문한 메뉴는 고등어백반과 갈치백반.
결론부터 말하면 부산에서 한 끼 식사를 고민하는 사람이라면 충분히 만족할 만한 곳이었다.

부산 자갈치시장 근처에 위치한 할매집

부산 지하철 1호선 자갈치역 8번 출구에서 도보 몇 분 거리.
자갈치시장과 국제시장, BIFF광장과도 가까워 관광 코스로 묶기 좋다.
사진에서 보이는 것처럼 골목 안쪽에 위치해 있는데
식사 시간에는 손님들이 꾸준히 들어온다.
화려한 인테리어나 감성 맛집 느낌은 아니다.
대신 부산 노포 특유의 분위기가 그대로 살아 있다.
벽면에는 방송 출연 사진들이 가득 붙어 있고
오랫동안 한 자리를 지켜온 식당 특유의 세월이 느껴진다.

메뉴 및 가격

할매집 메뉴는 굉장히 단순하다.

•고등어정식 8,000원
•갈치정식 11,000원
•비빔밥 8,000원
•공기밥 1,000원
•고등어 추가 5,000원
•갈치 추가 8,000원

요즘 물가를 생각하면 가격 경쟁력이 상당히 좋은 편이다.
특히 관광지 한복판이라는 점을 생각하면 더 놀랍다.
부산 자갈치시장 맛집 중에서도 가성비는 확실히 상위권이라고 느껴졌다.

반찬부터 느껴지는 집밥 감성

주문을 하면 다양한 밑반찬이 먼저 나온다.
김치, 콩나물무침, 무생채, 장아찌, 고추무침 등 전형적인 백반집 스타일.
화려하지는 않지만 밥 한 공기를 비우기에는 충분하다.
특히 무생채가 의외로 좋았다.
아삭한 식감에 적당한 양념이 더해져 생선구이와 함께 먹기 좋았다.
김치도 지나치게 자극적이지 않고 백반에 어울리는 맛이었다.
관광객을 위한 음식이 아니라 정말 동네 사람들이 먹는 식사 느낌.
이런 부분이 오히려 더 매력적으로 다가왔다.

따뜻한 시래기국이 주는 편안함

백반이 나오면 함께 제공되는 시래기국.
사실 생선보다 먼저 손이 갔다.
한 숟가락 떠먹어보니 진한 된장 베이스에 시래기의 구수함이 살아 있다.
화려한 맛은 아니다.
하지만 속을 편안하게 만들어주는 힘이 있다.
전날 술 한잔 했던 사람이라면 더욱 반가울 국물.
부산 여행 중 자극적인 음식을 계속 먹다가 이런 국물을 만나니 이상하게 더 기억에 남았다.
밥 말아서 먹기 딱 좋은 스타일이다.

겉바속촉의 정석, 고등어백반

할매집 대표 메뉴 중 하나인 고등어백반.
사진으로 봐도 알 수 있듯이 노릇노릇하게 잘 구워져 나온다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.
젓가락으로 살을 발라보면 결이 살아있다.
고등어 특유의 기름진 풍미도 좋았다.
무엇보다 비린내가 거의 느껴지지 않는다.
고등어구이는 잘못 구우면 비린 향이 올라오는데
여기서는 그런 부분이 없었다.
밥 위에 고등어 살 한 점 올리고 김치와 함께 먹으면 정말 집밥 그 자체.
화려한 맛보다 익숙하고 편안한 맛에 가깝다.
그래서 더 손이 간다.

담백함이 살아 있는 갈치백반

함께 주문한 갈치백반.
개인적으로는 갈치백반이 조금 더 인상 깊었다.
갈치 특유의 부드러운 살결이 그대로 살아 있다.
젓가락만 대도 살이 부드럽게 분리된다.
짭짤한 간이 강하지 않아서 갈치 본연의 맛을 느끼기 좋았다.
흰쌀밥과의 궁합도 뛰어나다.
갈치 한 점 올리고 밥 한 숟갈.
그리고 시래기국 한 숟갈.
계속 반복하게 된다.
부산에서 제대로 된 생선구이 백반을 찾는다면 갈치백반도 충분히 만족스러운 선택이다.

부산 여행 중 한 번쯤은 들러볼 만한 백반집

요즘 맛집들은 점점 자극적이 되어간다.
더 맵고, 더 화려하고, 더 강한 맛을 추구한다.
그런데 할매집은 반대 방향에 서 있다.
특별한 비법 소스도 없고 화려한 연출도 없다.
대신 잘 구운 생선과 따뜻한 시래기국,
그리고 정갈한 반찬이 있다.
그래서 더 오래 기억에 남는다.
부산 여행 중 회와 해산물에 지쳤다면.
혹은 부모님과 함께 편안한 한 끼를 찾고 있다면.
자갈치시장 근처 할매집은 충분히 만족스러운 선택이 될 수 있다.
관광객보다 현지인이 더 자주 찾는 이유를 직접 먹어보니 알 것 같았다.

---

<이런 분들에게 추천>

추천

•부산 자갈치시장 맛집 찾는 사람
•부산 현지인 맛집 궁금한 사람
•생선구이 좋아하는 사람
•부모님과 함께 부산 여행 온 사람
•해장 겸 든든한 식사를 원하는 사람
•가성비 좋은 백반집 찾는 사람

아쉬울 수 있는 부분

•감성 카페 스타일 인테리어를 원하는 사람
•화려한 플레이팅을 기대하는 사람
•강한 자극의 음식을 좋아하는 사람
•SNS 인증샷 중심 맛집을 찾는 사람

---

<총평>

할매집은 부산 자갈치시장의 화려함과는 조금 다른 결의 식당이다.
생선구이 백반이라는 가장 기본적인 메뉴를 오랫동안 꾸준하게 지켜온 곳.
고등어백반은 바삭한 식감과 고소함이 좋았고,
갈치백반은 부드러운 살결과 담백함이 인상적이었다.
무엇보다 따뜻한 시래기국 한 그릇이 식사의 만족도를 크게 끌어올린다.
부산에서 집밥 같은 한 끼가 생각난다면 다시 방문할 의향이 있는 곳이다.

---

fun한놈의 방랑일지 한줄평
"부산 자갈치시장에서 만난 가장 든든한 집밥 한 상."

fun한놈 밥상지수
밥 두 공기 가능 : 4.5공기

고등어의 고소함, 갈치의 담백함,
그리고 시래기국의 편안함까지.
화려하진 않지만 계속 생각나는 부산 노포 백반집.

https://m.place.naver.com/restaurant/20601730/home?entry=plt

고등어정식할매집 : 네이버

https://m.blog.naver.com/funhan_nom

fun한놈의 방랑일지 : 네이버 블로그